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País
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CHUAO
Aragua
5.0
2.6
4.0
0.5
3.4
3.6
0.8
0.6
22
90
0.0
0.0
10.0
0
1
0
PATANEMO FINO
CACAO GOURMET
3.1
20
82
1.2
2.3
1.3
0.6
3.5
1.5
1.7
4.0
0
8
CHORONI FINO
CACAO GOURMET
3.3
16
84
1.6
2.6
0.7
2.1
4.2
1.0
0.0
3.0
0
9
1
MANTUANO FINO
CACAO GOURMET
2.1
16
76
1.8
2.0
0.5
0.0
2.6
1.8
0.0
5.0
0
10
MANAPIARE FINO
CACAO GOURMET
3.4
12
85
1.2
3.1
2.0
0.0
3.5
2.1
0.0
3.0
0
5
No
OCUMARE FINO
CACAO GOURMET
2.1
20
82
1.3
2.2
0.5
0.4
3.4
0.0
0.0
2.0
0
6
No
CANOABO FINO
CACAO GOURMET
3.1
6
86
1.6
2.5
1.3
2.5
2.3
0.5
0.0
2.0
0
3
No
TRINCHERAS FINO
CACAO GOURMET
3.3
6
84
1.1
2.3
0.8
0.5
3.5
1.5
0.0
2.0
0
3
No
PORCELANA
Zulia
5.0
3.2
2.5
0.4
4.1
3.3
0.5
1.2
97
96
0.0
0.0
0.0
9
0
2
HUILA FINO
CACAO GOURMET
3.3
10
76
3.5
3.0
1.0
2.5
4.0
0.0
0.0
0.0
8
0
1
No
TUMACO FINO
CACAO GOURMET
3.8
12
78
3.5
3.0
1.5
2.2
4.0
1.5
0.0
0.0
10
0
No
CARUPANO PINTAO
Sucre
5.0
2.4
1.3
0.8
2.1
3.4
0.4
0.1
14
90
0.0
0.0
0.0
9
0
0
Gran Palo Blanco
CACAO GOURMET
3.5
30
79
2.5
2.0
1.0
2.0
2.5
2.0
0
5
0
0
9
3
1
Gran Nativo Blanco
CACAO GOURMET
4.1
57
81
1.5
1.5
1.0
1.5
2.4
2.0
0.0
5
0
10
10
3
2
Tesoro
CACAO GOURMET
5.0
2.5
2.9
0.8
3.2
3.1
0.1
0.6
18
88
0.0
0.0
1.0
9
0
0





Responsabilidad Social

La fundacion Prosperi, es una organizacion no lucrativa, que tiene el compromiso de difundir los valores historicos, culturales y agricolas de venezuela a través de su programa educacional "Regreso al Agro", probando que la siembra de cacao es una profesion rentable que genera cambios sociales. El objetivo principal es el de colaborar con la comunidad, enriqueciendo y promoviendo las buenas practicas agricolas para las generaciones futuras de Chuao.

Nosotros

Somos un equipo de apasionados por el cacao.

Nuestra misión es buscar los más deseados cacaos que contribuyan a la elaboración de los mejores chocolates del mundo. Trabajamos en los lugares donde crecen los mejores cacaos, hogar de los grandiosos cacaos criollos, llegamos a orígenes inaccesibles buscando una completa trazabilidad y aplicando protocolos post cosecha logrando así aromas y sabores extraordinarios para que los grandes chocolateros puedan elaborar los mejores chocolates del mundo.​

Nuestro equipo y Aliados

Metodo de evaluación

Metodo de evaluación

El metodo de evaluacion “cacao grader” complementa el metodo tradicional con un una evaluacion organoléptica completa, desarrollada por la reconocida Chloe Doutre
    Chloe Doutre Rousell

    Chloe Doutre Rousell

    Internacionalmente reconocida, con mas de 35 años de experiencia en chocolates finos y 15 años de experiencia en cacaos especiales, Chloe Doutre Rousell entrenó y equipó a nuestros especialistas, para así tener los mejores controles y procesos.
      Ing. Alexis Zambrano

      Ing. Alexis Zambrano

      Profesor, PhD, Magister, Ingeniero Quimico.
        Fundacion Quirico Prosperi

        Fundacion Quirico Prosperi

        Organización sin fines de lucro creada con la misión de promover y difundir los valores históricos y agrícolas de Venezuela a través de programas educativos y sociales como “Regreso al agro” y “Proyecto Agua”.
          Central de Beneficio "Pintao"

          Central de Beneficio "Pintao"

          Situado en La Concepción, Rio Caribe, nuestras instalaciones cuentan con un equipo de expertos que garantiza los mejores protocolos de fermentación y secado y trazabilidad
            Central de Beneficio “Tesoro”

            Central de Beneficio “Tesoro”

            Situado en el sur del lago (SDLG), nuestras instalaciones cuentan con un equipo de expertos que garantiza los mejores protocolos de fermentacion y secado y trazabilidad
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